CREMAS
Cremas
La Cecina de Cecinas Pablo se diferencia del resto en que utilizamos únicamente carne de vacuno y sal, sin aditivos ni conservantes artificiales. Compramos piernas de vacuno frescas, con el tipo de grasa y conformación óptima, que despiezamos en nuestras instalaciones, lo que nos permite un mayor control y selección sobre la calidad, frescura de la carne y de las piezas que se van a emplear. Realizamos el ahumado mediante leña de roble o encina y de manera tradicional, introduciendo la leña en un brasero en la misma habitación que la cecina, pero tratamos que el ahumado sea muy ligero para adaptarse a una mayor amplitud de gustos.
Ingredientes: solo Carne de vacuno y sal.
Es elaborada empleando piezas curadas enteras, de manera que se pueda ofrecer el verdadero sabor de la mismo. Es mezclada con grasa de cerdo ibérico de bellota haciendo este producto exclusivo y diferente de otras marcas que se puedan encontrar en el mercado.
Puede ser consumida en tostas con toques diferentes en la base usando por ejemplo tomate, aceite o queso, sándwiches o bien de relleno acompañando a otro tipo de productos.
Si se prefiere un sabor más suave, consumir fría recién sacada de la nevera. Si se prefiere un sabor más intenso, dejar fuera de la nevera una hora antes de su consumo.
Para conservar correctamente nuestras cremas, aconsejamos mantener refrigeradas a una temperatura de entre 5-8 grados para que mantenga todo su sabor.
